• FESTIVAL. Taste of Chicago se lleva a cabo en verano. POR ANA MARTORELL - CHEF @ANAMARTORELL El potencial de Chicago es inmenso. Y para muestra un dato, esta ciudad incrementó en el último ato casi cinco por ciento el número de sus visitantes, rompiendo con ello su propio récord. Estados Unidos es uno de los países con mejor oferta gastronómica en el mundo y Chicago es una de las orbes que más restaurantes alberga, incluso podríamos equipararla con Nueva York por su enorme interés culinario, además de por su gran diversidad cultural y la sensación cosmopolita que transmite. Aquí puedes encontrar inspiración, ya que todas las cocinas convergen, hay mexicana, peruana, francesa, por mencionar algunas. Todo gracias a que cuenta con 75 barrios étnicos en los que puedes encontrar lo mejor de decenas de países, es por ello que muchos de los mejores chefs voltean los ojos hacia este sitio para emprender y cumplir sus mayores sueños gastronómicos. En la última década, la guía Michelin ha estado presente en esta ciudad. En conjunto, Chicago cuenta con 23 estrellas, sin duda, esta cantidad de reconocimientos han hecho que el mundo entero voltee a ver este lugar que hoy es reconocido como un súper destino foodie. Pero las estrellas Michelin no lo son todo, Chicago tiene una cocina muy variada, por un lado, claro que cuenta con restaurantes de mucho renombre, llenos de premios y grandes celebridades que sólo viajan hasta allá para poder il ?A\\V' ` j!dl 1111\ '\ VIERNES i 3i i 05 / 2019 / HF=ALDODEMEXICO.COM.MX DESTINO DE ESTREIIRS MI[HEEIN Rl STREET FOOD CHICAGO ES SIN DUDA, •DIVERSIDAD. Sus platos típicos son combinación de recetas de otras culturas. UN PARAÍSO [UEINARIO [ON GRAN TRADICIÓN E HISTORIA LA CIUDAD DE LOS VIENTOS Es la tercera más poblada de Estados Unidos. Capital que dio origen a los rascacielos. • Su equipo de baloncesto, los Chicago Bulls, tenia al mejor jugador en la historia de este deporte, Michael Jordan. probar las delicias que el destino tiene que ofrecer, pero también está la llamada street food, que es sumamente importante, en ella destacan los hot dogs y la deep dish pizza. El olor en las calles hace que salives cada que te cruzas con un puesto de hot dogs y el de la pizzeria es tan fuerte, que recorretoda la calle, incluso en el lunch, muchos de los mejores restaurantes también sirven street food. Chicago es simplemente un lugar que, si no has visitado, este año puede ser tu meta, ya que es una de las ciudades más mágicas en las que he estado, un paraíso en el que puedes encontrar un restaurante increíble de cualquier estilo. Así que a empacar y a reservar, que tendrás que desayunar, comerycenar para poderdisfrutarde todos los lugares en los que vale la pena sentarse.. • PALOMITAS. Muy populares las palomitas mezcladas con caramelo y queso.